Κατάστημα προϊόντων εστίασης στο Περιστέρι . KNIFECENTER

Το 1993 αναλαμβάνει την επιχείρηση ο ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΡΚΑKΕΛΑΣ, συνεχίζοντας το τρόχισμα των μαχαιριών και προσθέτοντας στις υπηρεσίες το τρόχισμα  κοπτικών μηχανών ,βιβλιοδετείων και γραφικών τεχνών. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της εποχής ξεκίνησε με την εισαγωγή μαχαιριών οικιακής και επαγγελματικής χρήσης σε συνεργασία με τον OIKO VICTORINOX και άλλους μεγάλους Ευρωπαϊκούς  – και όχι μόνο – οίκους, προμηθεύοντας έτσι χονδρικώς καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος όπως κρεοπωλεία, επεξεργασίες κρέατος, ψητοπωλεία και καταστήματα μαζικής εστίασης.